Van hobbybrouwer, midden jaren '80, heeft Guy Pirlot ondertussen een lange weg afgelegd. Het Kempisch Vuur bier stroomt vanaf september 2011 uit de brouwketels van brouwerij Pirlot, waarnaast De Proeverij zich nu bevindt, hier in Zandhoven. In maart 2013 werd het proeflokaal een feit en toen werd het uitgebaat door Guy en zijn vrouw Nancy.
Op 1 oktober 2017 namen Vinnie Michiels en Rebekka Van Mengsel, een jong en enthousiast koppel met een passie voor bieren en gastronomie, De Proeverij over. Met veel liefde en toewijding zijn ze aan dit avontuur begonnen. Ze willen van De Proeverij een ech...
