Le Domaine du Château des Mailles appartient à la famille LARRIEU depuis 1734, soit 6 générations. Il est situé rive droite de la Garonne, sur un coteau argilo-calcaire reposant sur d'énormes bancs d'huîtres fossilisées. Laurence LARRIEU pratique des vendanges manuelles par tries successives.
