Le petit mot du chef Thierry Maire
Chers clients,
Ici nous nous levons tôt pour vous satisfaire…
Nous épluchons, nous éminçons, nous blanchissons, nous cuisons nos légumes.
Nous saisissons, nous poêlons, nous cuisons nos viandes et poissons etc…
Nous dressons chaque assiette avec application, bref nous cuisinons (C’est un Métier) !!!!!
L’attente fait partie du « bien manger » !
La bonne cuisine n’attend pas, ce sont les convives qui doivent l’attendre…
« Il faut apprendre à déguster pour mieux gouter les instants de la vie. » jacques Puisais Œnologue
Pour une meill...
