Rustig tafelen in een gezellig kader, een drankje aan de bar, chillen in de lounge of genieten op terras? Allemaal mogelijk bij Brasserie Versus te Evergem.
33 jaar lang liep alles meer dan gesmeerd in onze bakkerij 't Stokbroodje. We legden een lange weg af : een boeiende tocht vol verrassende ontmoetingen. En,...dat smaakt naar meer. Nu zeggen we volmondig ja tegen een nieuw avontuur. Met nieuwe smaken en vooral : VEEL GOESTING!
Na 6 jaar in de keuken ben ik beginnen werken bij volvo trucks, helaas kon de kook-microbe me niet loslaten en ben ik beginnen zoeken op het web voor een foodtruck.
Ik wou referenties naar muziek, de akkers en de prairie, puurheid en natuur.
Zo werd "little red barn geboren"
De letters refereren naar Harvest van Neil young,
De rode schuur naar de Amerikaanse barns (schuren)genoemd zijn traditioneel in het rood geschilderd.
Deze stralen vpoor mij rust, puurheid, eenvoud en openheid uit.
Zo profileer ik mijn streetfood, een mengeling van texturen en smaken en met kwalitatieve producten op een ...
