Banana da Terra, Prado, Brazil

Banana da Terra

Voto 4.7 (media su 142 pareri)

BANANA DA TERRA RESTAURANTE

O RESTAURANTE BANANA DA TERRA
Há 21 anos em Prado, o Restaurante Banana da Terra, fica em uma casa de esquina no BECO DAS GARRAFAS localizado no centro histórico é especializado em peixes e frutos do mar.
Através de pesquisa gastronômica associada à história da região que tem forte influência das culturas portuguesa, indígena e em menor escala da cultura africana, o cardápio do Restaurante Banana da Terra oferece saladas, peixes moqueados e grelhados, frutos do mar e outros mais. Sua culinária que mistura frutas & frutos do mar ganha um destaque especial procurando valorizar os bons ingredientes e os produtores locais; está em frequente ascensão e mantendo a mesma linha que há anos agrada seus clientes.
O restaurante oferece caipirinhas diversificadas e uma carta de vinhos variada.
A CHEF MÁRCIA MARQUES
O interesse pelas panelas sempre fez parte na vida da chef Márcia Marques - criada na fazenda de sua avó as margens da foz do Rio Cahy em Prado (Ba) – Palco do Descobrimento do Brasil, acostumou-se a lidar desde pequena com peixes e frutos do mar que aprendeu a escolher e tratar na beira da praia (quintal da sua casa e palco de travessuras) quando os barcos chegavam carregados de aratus, ciobas, caranguejos, ostras, lagostas, camarões...; na tradicional reza de Santo Antonio nos fornos a lenha de onde saiam bolo de puba, tapioca, aipim, fubá e outras deliciosas guloseimas...
Na juventude foi morar na capital baiana, aonde estudou administração e aprimorou seus conhecimentos na culinária em diversos cursos e experiências gastronômicas que preparava para degustar com os amigos.
De volta a Prado, montou o Restaurante Banana da Terra que já existe há 21 anos, trouxe para Prado um novo conceito com a introdução da mistura de frutas com frutos do mar, reescreveu pratos tradicionais da culinária regional com receitas de família e tradições culturais, alias falando nisso, Márcia e devota fervorosa de São Benedito - um dos padroeiros da cidade e protetor das cozinheiras, no dia consagrado aos seus festejos, ela prepara e serve um delicioso bobo de fruta pão e junto com toda equipe do restaurante acompanha as missas e procissão.
Envolvida na administração do seu restaurante e de sua pousada, ela ainda encontra tempo para participar da diretoria da Aprhope (associação local), responsável entre muitos eventos por organizar o festival gastronômico que nesse ano de 2012 chega a sua 7ª edição.

Brazilian Restaurant, Seafood Restaurant, Fondue Restaurant

Cena, Bevande, Pranzo

          Consegna a domicilio
          Servizio catering
          Adatto ai gruppi
          Adatto ai bambini
          Posti all'aperto
          Accetta prenotazioni
          Da asporto
          Servizio ai tavoli
          Prenotazione NON obbligatoria

(073) 3021 1721

marciabanana@hotmail.com

becodobanana.blogspot.com.br

Pagina facebook

Beco das Garrafas , S/N, Prado, Brazil

Parcheggio in strada

Banana da Terra

Lascia il tuo commento

Altro in zona

Docca Pizzaria

Segura as Ondas

Cantinho Nativo

Pousada Corumbau

Restaurante Terraço Atlântico

"Trova il tuo ristorante, in un clic"