Em 1996, Dona Ana abriu uma pamonharia chamada Milho Verde, na Av Afonso Pena, em Itumbiara-GO. Por quase dez anos recebeu com satisfação seus clientes e amigos e apresentou o sabor da pamonha e de sua versão da Chica Doida, inovada por suas maos e temperos, sendo servida em potinhos, em forma de creme de milho, diferente da receita original, assada, típica da cidade de Quirinópolis-GO. Na época, Dona Ana levou suas receitas para as festas juninas do Clube de Furnas, escolas e festas religiosas de Itumbiara o que fez com que sua versão da Chica Doida fizesse tanto sucesso, que rapidam...
