Rosmarinus Officinalis, Itatiaia, Brazil

Rosmarinus Officinalis

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O Rosmarinus é ponto de referência para quem aprecia a boa comida na região de Visconde de Mauá - www.rosmarinus.com.br

O Rosmarinus é ponto de referência para quem aprecia a boa comida na região de Visconde de Mauá.
Premiado pelo Guia 4 Rodas "pela destacada qualidade de sua cozinha".

O lugar: É um belo casarão com deque no jardim (em dias quentes, as refeições aqui não poderiam ser mais aprazíveis) e mesas num romântico salão com lareira e luz de velas.
A proposta: O cardápio tem base italiana clássica, mas forte influência da cozinha francesa. Não falta espaço para receitas com truta, o peixe mais típico da região. As receitas: Soffiotti de mussarela de búfala ao tomate e, de sobremesa, compota de tomate com mascarpone e manjericão.
Diferenciais: O frescor é marca da casa, presente tanto nos temperos cultivados em horta própria, quanto no preparo - os ingredientes são cozidos lentamente a vácuo só para não perder cor e sabor.
O chef: Julio Buschinelli, de família italiana, formou-se chef internacional pelo Senac e dedica-se em tempo integral ao restaurante.
Curiosidade: A imensa horta, ao lado da casa, é coisa de profissional. Dentro de uma estufa, enfileiram-se verduras, legumes e temperos identificados com plaquinhas.

Italian Restaurant

Dîner, Déjeuner

          Tables d'extérieur
          Réservations
          Service de table
          La réservation n'est PAS obligatoire

24 33871550

rosmarinus@rosmarinus.com.br

www.rosmarinus.com.br www.visiteviscondedemaua.com.br

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Estrada Mauá/Maromba km 04 - Visconde de Mauá, Itatiaia, Brazil

Parking interne

Rosmarinus Officinalis

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