Hotel Restaurant 5 étoiles à St Jean Cap Ferrat
La Voile d’Or
Presqu’île de rêve
Amarrée au port de Saint-Jean-Cap-Ferrat, La Voile d’Or a été pensée pour le bonheur de ses hôtes. Authentique palace à l’élégance sûre et harmonieuse , ce palais florentin, témoin des plus belles heures de la Riviera, a su préserver un art de vivre unique au monde .
Située à l’extrême sud du port de Saint-Jean-Cap-Ferrat, tournée vers Monaco et l’Italie, la Voile d’Or s’annonce un peu comme une presqu’île et livre à ses visiteurs des paysages multiples - villageois, marins et sauvages - qui font le charme de ce site béni des dieux. À la fois dans la cité et déjà presque dans la mer qui l’embrasse en partie, la bâtisse occupe un emplacement stratégique, propice à l’évasion et à la découverte. Vue de l’extérieur, la Voile d’Or se distingue par son élégance naturelle, accueillante et harmonieuse. Bordé de jardins fleuris et de balcons enchanteurs, l’hôtel offre au premier coup d’œil la promesse de jours heureux.
Construit au début du siècle dernier, la Voile d'Or a été créée en 1925 par le Capitaine Powell, un anglais champion de golf et de billard. Ce parfait gentleman qui rêvait de diriger un établissement prestigieux a très vite réussi son pari. La lecture du livre d’or de cette époque en témoigne et l’on ne compte plus les célébrités qui séjournèrent jusqu’en 1940 dans cet hôtel de 25 chambres. Fermé durant la seconde guerre mondiale, la Voile d’Or réouvrit en 1946. Somerset Maugham écrivit son bonheur de retrouver cette adresse après autant d’années d’exil, mais les temps avaient changé et l’hôtel perdit pour un temps un peu de son attrait. Pas pour tout le monde. Jean Lorenzi rêvait de cette maison qu’il connaissait depuis son enfance. En 1964, avec son frère Francis, il en devient propriétaire et entreprend aussitôt de la rénover et de l’agrandir. Deux ans de travaux seront nécessaires pour doter la Voile d’Or de cinquante chambres équipées chacune d’une salle de bain en marbre, les premières sur la riviera. Une piscine puis deux , une plage privée, un sauna, des salons aménagés avec des meubles anciens achetés chez les meilleurs antiquaires de la Côte d’Azur et de Paris, des jardins fleuris dominant la baie de Saint-Jean et le port... La Voile d’Or réouvrit avec un nouveau visage. Nous sommes en mai 1966. La nouvelle page de l’histoire de l’hôtel qui commence à s’écrire est légère et joyeuse, comme l’atmosphère qui règne alors sur la côte d’azur . Américaines, européennes, françaises, les stars retrouvent rapidement le chemin de ce palace familial où rien n’a été laissé au hasard et certainement pas la qualité de l’accueil et du service. Le livre d’or, toujours lui, rappelle ces belles années où l’on pouvait croiser, au bord de la piscine ou dans les jardins de l’hôtel, David Niven, Peter Selers, Rod Stewart ou Richard Chamberlain. En 1968, on compte en pleine saison pas moins de 34 stars à la Voile d’Or qui est alors plus connu à Hollywood qu’à Paris ! Forcément, la presse en parle. Edgar Schneider, le chroniqueur mondain de Jour de France, devient un habitué de la maison. De leur côté, Henri Gault et Christian Millau ne tarissent pas d’éloges et vantent les mérites de ce palace « où l’on peut se promener en espadrilles ». Le premier épisode de la célèbre série Amicalement Vôtre y est tourné. Chic et décontracté, l’hôtel se taille une réputation internationale. Chic ? Ce sont tous ces petits détails imaginés pour le bien-être des clients et qui font la différence, comme ces armoires dans les chambres, prévues avec une hauteur de deux mètres afin que les femmes puissent y entreposer leurs robes longues. Décontracté ? La chaleur communicative de Jean Lorenzi, la gentillesse du personnel, l’atmosphère sans ostentation, tout participe à ce climat propre à la Voile d’Or, climat apaisant qui perdure encore aujourd’hui. Car même si la côte d’azur a évolué, si les stars se protègent davantage et que les nouvelles générations imposent de nouvelles habitudes, La Voile d’Or est restée ce lieu à part où le bon goût se nourrit d’harmonie et de simplicité. Aujourd’hui, Isabelle Lorenzi a pris la suite de son père Jean et elle met tout en œuvre pour préserver ce formidable héritage familial.
Et cela se voit, se ressent, dès que l’on pénètre dans le hall de l’hôtel. De dimensions humaines, l’entrée invite au dialogue : concierge, réceptionniste, bagagiste, voiturier, coursier : chaque client bénéficie d’un accueil personnalisé digne des meilleurs endroits. Passé ce hall, un couloir permet d’accéder successivement au salon de lecture (avec équipement multimédia), à l’ascenseur qui mène aux étages ou à l’escalier central, puis au salon de l’hôtel ouvert sur le jardin. Il émane de ce lieu où plus rien ne semble pouvoir vous atteindre une atmosphère apaisante. Le piano, les canapés et les somptueux bouquets de fleurs blanches composés par Babette Lorenzi participent à cette ambiance propice à la détente. Attenant à ce salon, le bar de l’hôtel permet de prolonger l’instant de grâce et d’accéder à la salle de restaurant et sa large terrasse. Toutes ces pièces d’où l’on peut voir la mer et le port sont à la fois élégantes, confortables, lumineuses et chaleureuses. La Voile d’or a des allures de petits paradis et sa dimension idéale en favorise la préservation.
Bordant le jardin enchanteur qui fait face au restaurant, une allée nous conduit à la première piscine du palace. Surplombant la mer, elle est réservée à la clientèle de l’hôtel. Quelques marches d’escalier plus loin, une boutique propose une sélection d’articles de plage, de bijoux et d’accessoires du meilleur goût. À deux pas, le restaurant de la plage, avec sa piscine privée, ses transats et ses parasols est un lieu merveilleusement préservé, presque inattendu. L’atmosphère qui y règne est unique. Y déjeuner est un must.
(Encadré)
Pour les résidents de l’hôtel : accès libre à la plage privée, à la piscine d’eau de mer chauffée, à la salle de fitness et au sauna. Windsurf, ski-nautique, sports nautique et promenade en mer sur demande.
Les chambres.
Les 45 chambres (dont 1 junior suites) de la Voile d’Or sont à l’image du palace. Élégantes et pleines de charmes, dotées d’un confort parfait, elles sont toutes climatisées, équipées d’une salle de bains complète en marbre blanc, d’un mini-bar, d’une télévision, d’un téléphone et d’un accès direct à Internet. Lumineuses, spacieuses et parfaitement insonorisées, elles offrent différentes expositions avec vue possible sur le jardin, le port ou la mer. Certaines sont équipées d’un ou deux balcons.
Les restaurants
Le restaurant gastronomique
L’arrivée de Georges Pélissier à la direction des cuisines de la Voile d’Or est un signe qui ne trompe pas : le palace saint-jeannois se positionne aujourd’hui comme une adresse gastronomique de premier plan. Ancien du Juana à Juan-les-Pins où il officiait aux côtés d’Alain Ducasse, Georges Pélissier est un proche du grand chef aux multiples étoiles. Particulièrement inspiré par le répertoire méditerranéen qu’il maîtrise à la perfection, il a reçu carte blanche de la part d’Isabelle Lorenzi pour réaliser une cuisine de goût réalisée à partir des plus beaux produits. Sa nouvelle carte de printemps* témoigne de cette volonté d’excellence. Le cadre idyllique de ce restaurant ouvert sur le large et les jardins de l’hôtel (vue féerique), la qualité irréprochable du service et une carte des vins d’exception concoctée par Patrice Lopez, ancien sommelier du Moulin de Mougins, font du restaurant gastronomique de la Voile d’Or une adresse rare à redécouvrir absolument.
( ouvert le soir uniquement en juillet et août)
Le restaurant de la plage
L’autre atout de la Voile d’Or, c’est incontestablement son restaurant de plage. À l’abri des regards indiscrets, préservé de tout sauf des coups de cœur qu’il engendre, ce restaurant propose une cuisine simplifiée, estivale et toute en saveurs. De la simple salade niçoise en passant par les poissons grillés proposés selon arrivage, les desserts de traditions et quelques suggestions du jour élaborées en fonction du marché, la carte du restaurant de la plage joue parfaitement son rôle entre décontraction et qualité. Fidèle à la réputation de la Voile d’Or, le service y est irréprochable. Courte sélection de vin, avec une prédominance de crus locaux et un choix de vins au verre.
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