Cuisine du terroir Auvergnat traditionnelle et créative.
La Mangoune est une brasserie sur le thème de la cuisine, les saveurs et les spécialités du terroir auvergnat. La Mangoune privilégie une cuisine simple, gouteuse et faite maison de manière à satisfaire une clientèle très large.
Les plats traditionnels, comme la Truffade, le Pounti, la salaison, les fromages auvergnats AOP, la salade Auvergnate, les viandes à races…, côtoient les plats « modernisés » et offre en plus des classiques les plats que tout le monde aime : les Farinades (la crêpe cantalienne) ; les Burgers du Terroir Auvergnats® ; La Trufafflette ; les bons desserts du terroir d’Auvergne, le tout fait maison…
Pour les décors l’idée a été de recréer l’ambiance et l’âme des anciens villages auvergnats des années 1900/1950 avec les thématiques suivantes : la maison Auvergnate et la cuisine de François avec son Cantou (le Cantou est une cheminée typique d’Auvergne), la chambre de Marie et les lits à alcôves, dans la rue le Bistrot Auvergnat…
La Mangoune est un lieu de convivialité où petits et grands retrouveront pour les uns quelques images de leur passé et pour les autres la véritable découverte d’une ambiance unique et d’une cuisine d’une des plus belles régions de France : l’Auvergne.
Restaurant, Brewery
Café, Dîner, Boissons, Déjeuner
Service traiteur Convient pour les groupes Tables d'extérieur Réservations Service de table
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