« Du joli, du goût, du frais ! » Telle est notre devise depuis que nous avons débuté dans la restauration il y a 10 ans. Nous valorisons aussi LE FAIT MAISON et les producteurs locaux, donc pourquoi pas la fabrication de nos bières?
Nous avons quitté Gargilesse, un petit village très aimé de George Sand (grande source d'inspiration pour la cuisinière), pour nous installer à Cluis connu pour sa fête du Luma.
Suite à la retraite de notre brasseur de la Creuse, nous nous sommes lancés dans la cuisine d'escargots et le brassage de bière. Nous avons la chance d'avoir hérité de son ...
