Le choix des produits est primordial : 100% de produits d'une fraîcheur absolue, avec un approvisionnement direct à la source plusieurs fois par semaine, et une volonté de proposer la plus belle qualité qui soit dans tous les domaines, viandes, légumes, poissons, crustacés, etc, tout en restant à l'écoute de la nature et des saisons.
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