El Boccaccio nace con la idea de dar preferencia a la cocina italiana en su versión más original. Intentamos acercarnos a una cocina tal y como se produce y consume en los hogares de Italia, y no tanto como se ofrece en los restaurantes italianos del mundo entero. Nuestra cocina posee un encanto particular. Sus caracterÃsticas principales son tal vez la frescura y sencillez de sus elementos mediterráneos. Es por ello que en el Boccaccio todo es del dÃa y cada platillo se hace en el momento. Además, evitamos el excesivo sincretismo en el que otros han incurrido.
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