Dorty se povětšinou skládají:
korpusy:
- vanilkový
- kakaový
- ořechový
- mrkvový
- extra čokoládový
- red, blue, green velvet
- pivní z Irského černého piva
krémy:
- tvarohové
- mascarpone
- čokoládové
- šlehačkové
- karamelové
plnění:
- ovoce
- ovocné pyré
- čokoládová ganache
Na potahování a modelování používám mléčný marcipán.
Na náročnější modelace používám speciální modelovací hmotu.
Všechny dorty potírám čokoládovou ganache.
