Die Bäckerei Fonk wurde 1947 von den Eheleuten Maria und Jacob Fonk-Kohnen in der Sankt Vither Hauptstraße gegründet. Die ersten Jahre waren nicht leicht: Die Stadt war bei der Ardennenoffensive im Winter 1944/45 dem Erdboden gleichgemacht worden, und viele Einwohner standen vor dem Nichts. Am Tag der Eröffnung wurden gerade einmal 7 Brote und 3 Tafeln Schokolade verkauft.
1978 wurde die Backstube von der Hauptstraße in die Sankt Vither Talstraße verlegt, wo sie sich auch heute noch befindet. Inzwischen wird die Bäckerei Fonk mit ihren rund 100 Mitarbeitern in der 3. Generation von d...
