La naissance de cette brasserie contemporaine sur la Place du Marché St-Honoré est le fruit d’une histoire. Celle d’une rencontre entre les créateurs, et deux femmes que beaucoup lie, Agnès Comar, décoratrice, et Anne-Cécile Comar, architecte. De cette rencontre née la volonté de créer un nouveau lieu au cœur de Paris, un endroit qui échappe à l’ordinaire et mue au rythme de la journée. Aujourd’hui, on entre au Très Honoré comme on sort au jardin, pour prendre l’air, profiter d’un cadre végétal et d’une ambiance protégée de l’effervescence du centre ville.
Créateurs du lieu : Jean Pierre Lopes, Stéphane Courteaux, Thomas Delafon.
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