Restaurante Taberna & Mercearia Sebastião
Cozinha Tradicional Ribatejana
TABERNA & MERCEARIA SEBASTIÃO, é uma recriação de uma taberna que existiu em Sinterra, fundada por Sebastião Pereira em 1856.
Esta Taberna existiu durante 72 anos, sendo também uma “instituição”.
Para além do habitual consumidor do copo de três, penalti ou bagaço, vendia-se vinho avulso e aguardente para preparos culinários e acompanhar as refeições.
Qualquer miúdo entrava na Taberna, de garrafa na mão, para aviar meio litro de vinho para o jantar ou um quarto de vinho branco para temperar a carne.
Era também na Taberna que se vendia e comprava o porco, o borrego, o trigo e a fazenda. Na entrada vendia-se a fruta, legumes, lâminas para a barba, fósforos e outros produtos de mercearia.
Era igualmente um local de convívio, depois do trabalho, ou para reformados baterem umas cartas ou umas peças de dominó. No largo jogava-se à malha durante tardes inteiras.
A Taberna tinha um balcão de mármore e barris embutidos nas paredes, mesas e bancos corridos, mesas quadradas de tampo de madeira e pequenos bancos.
Ali se juntavam grupos de fadistas amadores que cantavam à desgarrada.
Ali se juntavam pessoas para ouvir rádio ou comentar o jornal.
Vendia-se na taberna algumas especialidades gastronómicas,
Enchidos, queijos, azeitonas.
Tudo se vendia.
Era normal ver um tabuleiro de esmalte, cheio de sal, com ovos cozidos; um frasco com biscoitos caseiros; chupas ou outras guloseimas para os mais pequenos, Bolachas “Maria” avulsas, línguas de gato e beijinhos
BEM HAJAS
SERÁS SEMPRE UM EXEMPLO DE CARÁCTER E FORÇA
VENHA VINHO!
Sebastião Pereira
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