Ristorante vegetariano/vegano, verdure bio dal nostro orto sociale.
La cura per il cibo per un cibo che cura.
“La cura per il cibo per un cibo che cura” è lo slogan de “l’Alba Cucina Naturale” Ristorante Vegetariano/vegano in via delle Belle Torri 8, Pisa. portiamo avanti un innovativo percorso di cucina naturale ove il cibo diventa piacere, salute, socialità, cultura. Un ritorno ai ritmi della natura e ai tesori che ci fornisce. Selezionando in modo ancora più attento le materie prime, rifornendoci a chilometro zero dal nostro orto sinergico del Progetto Horta – Agricoltura sociale ( www.facebook.com/horta.lalbassociazione/ ), dove si impegnano persone che con disagio psichico o disabilità intellettiva impegnate in percorsi di riabilitazione psico-sociale. Utilizzando inoltre grani antichi e altri prodotti biologici di aziende agricole locali, impostando i menù e la cucina secondo un'etica di rispetto verso gli animali e ciò che ci circonda, servendo le pietanze nei piatti realizzati a mano dal laboratorio di Ceramica e Psiche. ( www.facebook.com/Ceramica-e-Psiche-1667694640172691/
Non utilizziamo né carne né pesce e creiamo per voi piatti golosi da gustare e belli da vedere, giocando con sapori, cromatismi, consistenze. Crediamo che la salute debba essere considerata in ogni aspetto, salute della mente, delle relazioni, dell'ambiente e del corpo, con una buona cucina che nutra e faccia star bene. L’Alba CucinaNaturale è aperto tutti i giorni, tranne il lunedi e la domenica (possibilità di prenotare per cena per grandi gruppi), con ingresso riservato ai soci ARCI/UISP. A pranzo c’è un menu bistrot buonissimo per sani pasti di lavoro, a cena menu alla carta, con possibilità di concordare menu speciali per compleanni, feste di laurea e qualsiasi altro evento con lo chef Giampiero Buttafuoco chiamando allo 050-544211. Organizziamo eventi culturali ed artistici, presentazioni di libri e tavole rotonde, anche in collaborazione con le Associazioni culturali ed ambientaliste del territorio.
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