Grillades à la plancha, frites maison et tout est maison !!
Restaurant pour amateur de nourriture saine et de saison !!
Pourquoi la plancha ??!
Les origines de la plancha espagnole.
De l'espagnol "plancha" signifiant littéralement "plaque", la plancha désigne à la fois un appareil et un mode de cuisson.
Inventée par les Espagnols au IXème siècle, la "plancha" était utilisée sur la route de Saint-Jacques de Compostelle par les pèlerins, qui posaient alors une grande plaque d'acier à même le feu pour faire cuire leurs aliments rapidement. Au XIXème siècle, la cuisine à la plancha accompagnait les grandes fêtes populaires et religieuses espagnoles. Depuis elle a colonisé tous les bar à tapas et restaurants espagnols et plus généralement les cuisines professionnelles, car les chefs des plus grands restaurants affectionnent ses cuissons diététiques qui conservent toutes les saveurs des aliments.
La plancha, un mode de cuisson unique.
Il s'agit d'un mode de cuisson, dit « à la saisie », sur une plaque de métal chauffée à forte température par des brûleurs alimentés au gaz.
La qualité d'une bonne plancha réside dans deux éléments fondamentaux: la puissance de chauffe des brûleurs ainsi que la qualité de la plaque de cuisson.
La plancha, un véritable art de vivre.
Cinq mots pour définir la cuisine à la plancha : simple, saine, rapide, savoureuse et conviviale.
La cuisine à la plancha a un parfum d'été, de vacances et de convivialité. Chaque année, elle séduit de plus en plus de chefs en herbe grâce à son côté ludique et diététique : moins de combustion de graisse pour une cuisine plus saine, une variété infinie de plats à concocter et surtout le plaisir de se réunir, de cuisiner et de déguster en famille ou entre amis.
Alors venez nombreux !!
Mediterranean Restaurant
Coffee, Dinner, Drinks, Lunch
Catering service Suitable for groups Suitable for children Outdoor tables Reservations Table service
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