Le choix du Bio est le résultat d'une longue prise de conscience concernant le respect de l'environnement et de la nature. C'est pourquoi les fruits et légumes que nous utilisons dans nos recettes sont issus de l'agriculture biologique et biodynamique. Durant toute l'année nous privilégions les fruits et légumes de saison cultivés à Saint Jean du Gard et dans la région.
Nous soutenons ainsi les agriculteurs et producteurs locaux et minimisons l'impact environnemental des transports.
Nous privilégions le cru et les basses cuissons afin de préserver les vitamines et les minéraux. Tout...
