Notre histoire, une force
En 1868, le Docteur Guyot à l’origine de la première approche scientifique moderne du vignoble français, nous livre sa conviction née de son étude du vignoble limouxin :
C’est par ses vins rouges que Limoux figure et doit légitimement figurer parmi les crus à bons vins."
Il donne ainsi aux vins rouges de Limoux leurs lettres de noblesse.
C’est avec cette même conviction que la Cave Anne de Joyeuse est créée en 1929 afin de vinifier les vins rouges de Limoux et de la haute vallée de l’Aude.
Les vignerons, prenant conscience au fil du temps de la...
Maison familiale et indépendante depuis six générations spécialisées dans l'élaboration de vins AOP effervescents, nous produisons les Appellations Crémant et Blanquette de Limoux et Blanquette Méthode Ancestrale.
C'est au domaine de Flassian à Limoux dans un chai alliant Tradition et Modernité que s'effectue aujourd'hui l'élaboration de toutes nos Cuvées.
Nos vins sont l'expression d'un délicat assemblage de notre terroir, de nos cépages Chardonnay, Chenin et Mauzac et de nos valeurs traditionnelles.
Nous croyons à une œnologie simple, authentique, et respect...
L'histoire de la Maison J.Aymeric est une histoire de famille, qui commence à Limoux, petite ville située en Languedoc Roussillon.
Son fondateur Joseph Aymeric, charcutier de métier, met ses plats en conserve notamment la spécialité de Limoux: la Fricassée ou Fréginat.
Aujourd'hui, nous sommes fiers de perpétuer le savoir faire du fondateur et de proposer une large gamme de plats cuisinés élaborée dans le plus grand respect de la fabrication artisanale.
Cette large gamme peut être dégustée au restaurant, grâce à notre carte et notre menu du jour à 10.00€.
Notre gourmandi...
Le restaurant Le Flassian est ravi de vous accueillir dans une ambiance festive et bodega à Limoux. Vous pouvez y déguster de succulents plats cuisinés avec des produits frais et locaux. Une équipe de professionnels est prêt à vous servir et vous propose de nombreux tapas pour ravir vos papilles.Il est ouvert tous les jours de 7h à 14h et de 18h à 23h sauf le samedi de 18h à 23h. Touristes, gens locaux et ouvriers, n'hésitez pas à réserver votre table dès maintenant.
