Un hôtel /restaurant, un arbre, une église...
Adossé à l'église d'Itxassou, l'une des plus belles église du Pays Basque (datant du XVIIème siècle), l'hôtel restaurant du Chêne offre un cadre unique, niché entre les collines basque, la Nive et le Pas de Roland.
Séjour en famille, halte pour randonneurs ou repas d'affaire tout y est pour passer un agréable moment...
Bienvenue en terre basque.
Au coeur du Pays Basque, l'Hôtel** Restaurant du Chêne situé dans le village d’ITXASSOU vous accueillera pour un moment de détente et de gastronomie.
Côté hôtel, 15 chambres sont à ...
Nous avons imaginé notre hôtel restaurant comme une maison : accueillante, confortable, à la cuisine du Pays généreuse, entouré de verdure et au calme. Grand jardin, piscine, salon, terrasse, bar, salle de restaurant, chambres spacieuses accessibles par ascenseur, parking, c'est le lieu idéal pour un court séjour ou dans le cadre d'une cure thermale. Facile d'accès, proche de Cambo-les-bains et d'Espelette et à mi chemin des plages et de la frontière espagnole, c'est le point de départ idéal à la découverte du Pays-Basque.
Coté Restaurant...
En cuisine les produits de saisons se déclinent dans des recettes uniques, tantôt traditionnelles autour des plats de nos grands-mères, tantôt modernes et raffinées.
Beñat Bonnet, jeune Chef inventif a repris la direction des cuisines il y a quelques années après avoir exercé dans les tables remarquables de la région puis des palaces Parisiens. Il a très rapidement crée des rapports privilégiés avec les producteurs locaux reconnus pour la qualité de leurs produits.
Des cuissons justes et des accords qui préservent la saveur des produits. Poissons de la criÃ...
