UMA UMA Japanese Kitchen, Guadalajara, Mexico

UMA UMA Japanese Kitchen

Auténtica comida japonesa (washoku, youshoku).

--- MENÚ 2017 ---

ENTRADAS:

- KAKUNI-MAN (Pan al vapor con panceta de cerdo cocida lentamente) $45 (1 pieza)
- WONTON (Frito o cocido con caldo de soya) $45 (7 piezas)
- CROQUETAS DE CREMA CON JAIBA (3 piezas) $58
- EDAMAME (orden de frijoles de soya marinados y tostados al grill, 150g), con sal de mar $46/ salteados $50
- KAKIAGE DE CAMARÓN (camarón combinado con cebolla y tempura $115
- KARA-AGE (muslo y pierna de pollo marinado y frito en salsa especial $95
- TAKOYAKI (bolas fritas rellenas de pulpo) $95 (10 piezas)
- YAKIMESHI (arroz frito preparado en sartén wok con soya y vegetales)
Con pato en trozos $70
De res $65
De chashu $60
Con arúgula y queso derretido $58

TEISHOKU (servido en plato) / DONBURI (servido en tazón)

- KARA-AGE TEISHOKU $110
(pechuga de pollo frito marinada en salsa de ajonjolí)
- SHOUGAYAKI TEISHOKU $110
(lomo de cerdo en rebanadas, marinado en salsa de jengibre y soya)
- YAKINIKU TEISHOKU $145
(vacío en rebanadas finas y mariandas en salsa de soya y frutas)
- SALMÓN AMAKARAYAKI $230
(medallón de salmón asado con salsa dulce y ajonjolí)
- SAIKYO YAKI $170
(róbalo de filete asado y marinado en salsa de miso blanco)
- NAMBAZUKE DE SIERRA $110
(sierra frito y marinado en vinagreta de la casa)
- MAGURO DON $150
(sashimi de atún marinado en salsa de soya en donburi)
- KATSU-DON con huevo/ con salsa dulce de cebolla $110
(Filete de cerdo empanizado acompañado con huevo o salsa agridulce)
- WAFU STEAK DON $140
(carne new york rib con salsa de mantequilla y soya)
- KAKUNI-DON $85
(Carne de cerdo cocida lentamente en salsa oriental)
- ATÚN MARINADO $94/ SALMÓN MARINADO $89
(sashimi de atún o salmón fresco marinado)
- UNAGI (1/4 de anguila entera) $180
(anguila bañada en salsa con huevo dulce revuelto de guarnición)

ESPECIALIDADES + $20 incluye Sopa Miso o ensalada

- CURRY JAPONÉS
(Salsa guisada a base de especias orientales)
Pechuga de pollo asada $100
Camarón salteado $165
Pechuga de pollo empanizado $136
Filete de cerdo empanizado $120
Vegetales $80
Salsa Curry extra $60

- OKONOMIYAKI (platillo tradicional de Osaka, relleno de carne o verduras)
Panceta $100
Camarón $130
Vegetales $90

- UDON (fideos de pasta de trigo acompañados de carne)
Kakiage Udon $170
Niku Udon $135
Kakiage de camarón $150
Kitsune Udon $90

- RAMEN (fideo de trigo con huevo en caldo de cerdo y pescado)
Kakuni ramen $155
Yasai ramen $110
Tan Tan Men $138

OKONOMIYAKI (platillo tradicional de Osaka relleno)
Clásico con panceta de cerdo $110
Jitomate con queso $98

- YAKISOBA (fideo salteado con verdura y salsa oriental)
Sirloin de res $136
Panceta $130
Sin carne $120

- POSTRES
Pregunta al mesero por nuestros postres de temporada :)

Japanese Restaurant

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