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The Robin Room, laboratoire de cuisine ouvert, vous régale tous les midis de ces plats généreux et gourmands cuisinés avec des produits frais et de saison.
Je ne travaille qu'à partir de produits bruts, je "construis" donc mes plats dans leur totalité. Ainsi, je suis à même de vous dire de quoi sont composés mes recettes et vous, vous savez ce que vous avez dans votre assiette!!
Traiteur sur mesure, je m'adapte à toutes les demandes et budgets. Il suffit de m'envoyer un mail ou de me téléphoner!
A propos de moi:
Ma cuisine s'est construite avec de nombreuses influences dont ma grand-mère et ma mère quand j'étais plus jeune puis par la suite par mon séjour en angleterre d'un an qui a été décisif dans mon projet professionnel et mes influences culinaires (notamment la cuisine indienne et végétarienne, la patisserie anglaise etc...).
J'ai travaillé dans un farm shop (sorte d'AMAP) et faisais les marchés où je vendais mes productions à la française (quiche lorraine etc ;) ) pour arrondir mes fins de mois. C'était facile: la cuisine était ma passion, j'étais pas mauvaise, et entreprendre en Angleterre était bien plus simple qu'en France. Je me suis lancé... De retour en France il m'était impossible de retourner à ma formation de base j'ai donc décidé de reprendre mes études bien en arrière et ai fait un bac pro cuisine. Et voila... Ensuite de la persévérance, de la motivation, des portes qui s'ouvrent à vous et des gens qui vous tendent la main, vous font confiance. Comme dans un chapeau magique, ce beau mélange m'offre le luxe de pouvoir faire aujourd'hui de ma passion mon métier!
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