A fábrica do lanche iniciou suas atividades em 15 de setembro de 2005, em uma sala comercial alugada, no centro de Passo de Torres/SC. Diante das dificuldades iniciais encontradas, como a falta de recursos financeiros e a deficiente estrutura física da sala, foi necessário atuar apenas no ramo de lanches e somente no período noturno, contando com o trabalho de três colaboradores.
Alguns meses depois, a pedido da clientela e atendendo uma lacuna existente no setor, o empreendimento foi ampliado com a aquisição de equipamentos e utensílios, passando a atender também ao meio dia, servindo ala minuta como opção de almoço.
Mais uma vez foi necessário muito empenho para vencer as dificuldades, porém, com o trabalho incansável de uma família que acreditava no que estava fazendo, o horário de almoço tornou-se um sucesso, exigindo que a empresa ousasse ainda mais, agregando em suas opções o sistema de buffet a quilo, pois somente com ala minuta não era possível atender a todos os clientes.
Com foco voltado ao aprimoramento constante, a empresa fez um estudo regional que apontou a conveniência de servir petiscos como mais uma opção para o período noturno, o que aumentaria também o consumo de bebidas em razão da combinação, consolidando, assim, seu leque de produtos alimentícios, produzidos com muito carinho pela excelente equipe comandada pela chefe de cozinha, Zeni M. Baltazar de Borba.
Em 27 de março de 2008, a empresa conseguiu adquirir um terreno com aproximadamente 800 m², a cerca de 100 metros de onde estava instalada, e para atender ao crescimento que estava sendo contido pelo espaço inadequado e pequeno onde funcionava, a equipe de administração da empresa iniciou um trabalho para captação de recursos e elaboração de projetos, para construção do tão sonhado prédio próprio; Desta forma, em 15 de maio de 2009, teve início a construção de uma obra de referência regional no setor de restaurantes, sob o comando do construtor Rene Lopes de Borba.
O projeto moderno elaborado em função das necessidades do empreendimento, visava atender todas as exigências e normas técnicas dos órgãos de fiscalização, sendo o primeiro da região a contar com acessibilidade aos deficientes físicos.
Com a inauguração do novo prédio em 10 de dezembro de 2009, a fábrica do lanche conseguiu dar o conforto necessário aos seus clientes e colaboradores, passando a contar com capacidade para 225 pessoas confortavelmente sentadas. Desde então, a empresa continua trabalhando em busca do sucesso profissional e econômico, sempre estabelecendo metas a serem conquistadas, com a filosofia de que sem objetivos não se chega a nenhum lugar.
Atualmente conta com 17 colaboradores fixos e na alta temporada atua com até 22 colaboradores para atender a demanda. Utiliza na elaboração de seus produtos, um leque das melhores marcas e fornecedores, buscando manter sempre a qualidade, bem como, mantendo um relacionamento transparente e responsável com os mesmos, com objetivo de assegurar a credibilidade da empresa.
NOSSA MISSÃO
Nosso objetivo é a sua satisfação!!! Com esse lema a família Fábrica do Lanche trabalha de forma incansável para atender cada vez melhor sua fiel clientela buscando também o sucesso profissional, o desenvolvimento econômico e social.
Renan Baltazar de Borba - Sócio Gerente.
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