Pummà si propone come una Pizzeria innovativa e tradizionale che apre a Ibiza nel Porto Vecchio dopo le fortunate aperture di Milano Marittima (primavera 2013) e Bologna (giugno 2016).
Dopo le fortunate aperture di Milano Marittima e Bologna, la Pizzeria Pummà apre a Ibiza nella splendida cornice del Porto Vecchio diventando la terza pizzeria "gourmet" del gruppo.
Anche a Ibiza i punti di forza sono:
- farine integrali macinate a pietra e senza additivi aggiunti per mantenere la presenza del germe di grano nella farina e dunque un prodotto più nutriente, digeribile e profumato.
- Lievito Madre realizzato con farina di grano tenero, acqua e diverse antiche varietà di frutta.
- lievitazione e maturazione prolungata dalle 24 alle 48 ore al fine di ottenere impasti leggeri e facilmente digeribili.
- farciture realizzate con ingredienti eccellenti, di stagione, del territorio, valorizzando e raccontando così il grande patrimonio agroalimentare italiano.
- un panorama dei migliori oli extra vergine di oliva italiani, presentati in accompagnamento a tutte le pizze proposte per esaltarne l'unicità.
- valorizzazione dei gesti artigianali come punto focale di tutta la progettualità.
Pizza Place, Italian Restaurant
Caffè, Cena, Bevande
Adatto ai bambini Posti all'aperto Accetta prenotazioni Da asporto Servizio ai tavoli Prenotazione NON obbligatoria
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