艾維農主廚—游明諺Tony Yu—在美國頂尖廚師學院The Culinary Institute of America 習藝，加拿大溫哥華餐廳實務工作，在臺灣於頂級素食餐廳重任主廚。憑藉著對素食料理的熱忱與經驗，在東、西方食材與烹飪技術中取其精粹，設計出自然養生的當季套餐，提供國人素食文化的嶄新面貌。
創辦人—陳郁涵—畢業於英國柏恩矛思藝術大學藝術創作研究所Arts University Bournemouth MA Fine Art，曾在兩岸藝術中心—觀想藝術畫廊—工作，協助策劃法國台灣玉器交流展覽。鑒於推動臺灣藝術領域發展空間，規劃2016年啓用艾維農藝術展覽空間，提供更多的思想激盪，與藝術創作者的發表空間。
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